红烧鲤鱼的家常做法简单窍门

在平时生活中，我们在家中就可以做一道红烧鲤鱼来吃非常美味，尤其是在一些逢年过节，作为一种非常美味的食物，吃起来也特别具有营养价值。老年人适当红烧鲤鱼的烹饪技巧以红烧为主，口味属于咸鲜，呈黄色，鱼嫩鲜香，汁浓味美。"食材明细主料鲤鱼一条辅料姜一块蒜数瓣盐少量葱一根烧工艺家常红烧鲤鱼的做法步骤

红烧鲤鱼的详细做法步骤：1、准备鲤鱼一条，去鳞，洗干净，2、剔除鱼腥线3、准备葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角，大料4、在鱼身上划两刀，两面都划，放料酒，几片家常红烧鲤鱼的做法步骤1 将鲤鱼收拾干净，切上花刀。家常做法随意，可腌可不腌(我从不腌鱼)。2 一条鱼做的成功与否，煎鱼很重要，这是将鱼做好的关键。热锅凉油不会沾锅，将鱼煎至两面金黄。3 不用出锅，直接放入葱、姜、蒜、干辣椒，炒出香味。4 再放入盐、白糖、胡椒粉、酱油、陈醋、鸡精或味精。5 加入足量的开水，与鱼持平即可。6 将鱼炖至入味后，大火收汁，留少许汤。7 成品。小窍门1.

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